CIAT y la Gobernación invitan a la feria productiva del yacón y flor de Jamaica
Actividad. Será este viernes 06 de junio desde las 9:00 de la mañana y participarán más de 15 productores y emprendedores que comercializan estos productos Santa Cruz, 05 de junio 2025 El Centro de Investigación Agrícola Tropical (CIAT), junto a la Dirección de Industria y Comercio de la Gobernación y la Unifranz, invitó a la población en general a participar de la feria Productiva del Yacón y la Flor de Jamaica, que se realizará este viernes en instalaciones de la placita del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, desde las 9:00 de la mañana. Héctor Sandoval, director ejecutivo del CIAT, explicó que el Yacón es un tubérculo dulce conocido por sus propiedades prebióticas y su capacidad para apoyar la salud digestiva, mientras que la Flor de Jamaica destaca por sus antioxidantes, su sabor refrescante y sus beneficios para la circulación. “Esta feria tiene el propósito de mostrar estos alimentos que se producen en la zona de los Valles cruceños, donde nosotros institucionalmente estamos haciendo una mejora agronómica de estos productos que son considerados hoy en día un súper alimento”, indicó Sandoval, a tiempo de resaltar que en Vallegrande han enseñado a los estudiantes del último año del colegio a realizar productos novedosos a partir Yacón y la flor de Jamaica. Agregó como CIAT promueven actividades donde se exponen estos tipos de cultivos que tienen grandes beneficios, como es el caso de la flor de Jamaica que este último tiempo ha tomado gran importancia en el consumo de la población. Por su parte, Ariana Ojopi, coordinadora de la Dirección de Industria y Comercio de la Gobernación, destacó el apoyo que se brinda a este tipo de ferias para dar a conocer los productos que comercializan los productores cruceños. “Seguiremos apoyando e inculcando al consumo de nuestros productos y hoy junto a la Unifranz, que nos ha ayudado a capacitar a jóvenes emprendedores que han utilizado estos alimentos para elaborar algún tipo de producto”, mencionó Ojopi. Entre tanto, Luz Canido, representante de la Unifranz, resaltó el apoyo que ellos dan a este tipo de actividades que ayudan al fortalecimiento y apoyo a los emprendedores, microempresarios y productores de Santa Cruz, a quienes enseñan educación financiera para que promuevan sus productos a través de las redes sociales o marketing digital, y así se conviertan en jóvenes empresarios del futuro.
